Nederlandse Traditie Vereniging Seedorf e. V.

Mosselen en bockbier en spareribs

Geschreven door een vrijwilliger

De tent voor de kok werd opgezet en voorzien van de benodigde tafels en verlichting. Voor de NTVS-leden die zich hadden aangemeld, werden de tafels in groepen voor 8-10 personen klaar gezet en de feestverlichting werd opgehangen. Wat er verder nog gedaan moest worden kon wachten tot zaterdagmiddag.

Om het de bargroep die avond gemakkelijk te maken, werd afgesproken dat zoveel mogelijk van de
benodigde borden, bestek, sausen, broodjes en glazen voor het bockbier op de tafels geplaatst zouden worden, zodat de gasten alleen hun eigen mosselen of spareribs zouden moeten halen. Het animo was zó groot dat enkele eters al om 16.00 uur kwamen opdagen terwijl het feest pas om 18.00 uur zou beginnen! We waren notabene nog druk doende om de tafels aan te kleden. Er was zelfs een industriële afwasmachine geregeld en enkele enthousiaste leden wilden ook graag de handen uit de mouwen steken en deden dat ook.

Er was genoeg ingekocht door onze penningmeester: 30 porties spareribs en 52 kg mosselen en
natuurlijk niet te vergeten een heleboel bockbier, dus er was meer dan genoeg van alles. Gelukkig maar, want hoewel 57 personen zich hadden aangemeld kwamen er 65 opdagen!

De kok uit Münster (Eddy Berghuis) heeft heerlijke mosselen op tafel getoverd en hij heeft zelfs nog tijd gevonden om groene salades te maken. Beide producten van zijn vakmanschap smaakten verrukkelijk.

De firma Spoody heeft, zoals altijd, weer flink uitgepakt wat betreft de porties spareribs. Ze waren zo mals en heerlijk van smaak dat de leden er bijna hun vingers bij op aten. 

Terecht kunnen we zeggen dit jaarlijkse gebeuren weer een geweldig succes was.