Nederlandse Traditie Vereniging Seedorf e. V.

Het Kerstdiner 2008

Geschreven door werkgroep C & I

In zijn welkomstwoordje gaf voorzitter Theo Vonk kort uitleg over de reden waarom het bestuur en de commissie, na het hier en daar wat negatief beoordeelde festijn van 2007, tóch weer voor het GHG gekozen hadden. Er zijn nu eenmaal in en rondom Zeven weinig locaties waar voor 100 personen een 5-gangen diner opgevoerd kan worden tegen een schappelijke prijs. Het GHG heeft de mogelijkheden hiervoor en had bovendien een tweede kans verdiend. Hierna nam Torsten Woitas, de baas van het GHG, de microfoon over en begroette de gasten in het Nederlands, hetgeen met een spontaan applaus beloond werd. Herr Woitas was zeer vereerd dat wij dit jaar weer zijn gasten waren. Voor hem en zijn team was het weer een leuke uitdaging, om aan het einde van het jaar nog een 5-gangen diner voor een groot gezelschap op de borden te toveren. Het diner……….. alleen al het lezen van het menu was een feest, laat staan het nuttigen van alles wat daarop werd beloofd.

Elke gang en de bijbehorende wijn werd door de dienstdoende hofmeester aangekondigd:

1^e gang: Het voorgerecht (week af van de menukaart): Krabben op een bedje van rucola en asperges.

2^e gang: Thaise Chili kippencrème met gemarineerde kippenborstfilet, geregen aan een citroengrasspiesje.

 
3^e gang:de break met een aardbeienlimoen sorbet. Erg lekker!

4^e gang (hoofdgang): runderfilet in roggendeeg met groente en pommes duchess.

5^egang: het verrassingsdessert........de fotograaf was zo ondersteboven dat hij vergeten is een foto te maken. (Een tweede bord kreeg hij helaas niet....... )

Kopje koffie toe. Het was allemaal even lekker. Prima verzorgd en weer leuk geserveerd door de jonge rekruten.

Na het diner sprak Theo nog een dankwoord aan het personeel voor het voortreffelijke kerstdiner en overhandigde een presentje voor het hele team, onder enthousiast applaus van de gasten.Tussendoor en na het diner werd er uitbundig gepraat en op de muziek van Ulli Torspecken gedanst totdat, rond een uur of één, het feest echt voorbij was. Terugziend op een bijzonder geslaagde avond, rest ons het organiserend comité te complimenteren met dat wat ze tot stand hebben weten te brengen. Het is de juiste beslissing geweest weer naar het GHG te gaan. Volgend jaar graag weer!